都会带来安全隐患

2020-05-23 07:21

昨日,记者走访了朱雀门、含光门、小寨、西大街等10家不同规模的火锅店,包括大型连锁火锅店、涮羊肉店、涮涮吧、“2元小火锅”及麻辣烫店。发现5家店使用电磁炉、3家店使用酒精灯、1家店使用木炭,只有西大街附近一家麻辣烫店在使用液化气罐,每个餐桌底下都有输气的管子。

据业内人士介绍,上述4种火锅加热方式中,电磁炉最为环保节能,并且比较安全,近年来新开的火锅店主要使用电磁炉。传统的液化气加热方式被淘汰是一个必然趋势。

“店家在液化气罐使用过程中,对其安全性不能掉以轻心”。一位业内人士告诉记者,液化气罐使用过后不关总阀、连接胶管老化或断裂等情况,都会带来安全隐患。店家要注重安全检查。市民在火锅店时,也要注意是否有液化气异常气味,注重自身安全。(记者陈黎实习生花琳)

近日山西寿阳县一火锅店爆炸燃烧事故让不少市民心有余悸。火锅店加热方式安全吗?昨日,记者走访了我市10家火锅店,发现目前西安火锅店使用的加热方式主要是电磁炉、酒精灯、木炭和液化气罐4种。其中使用电磁炉的店家最多,使用液化气罐的最少。